1.栽培地的选择 湖北高山辣椒种植以海拔1200～1400米地带最为适宜采收期较长产量高ღღ★★。地块以坐西朝东玩转三周半ღღ★★、坐北朝南为佳ღღ★★。选择适宜土壤:土层深厚ღღ★★、土壤肥沃ღღ★★、排水良好ღღ★★、2～3年内未种过茄科作物的旱地或水田的沙质土壤或壤土不宜选择冷水田或低湿地栽培ღღ★★。

　　2.播期确定 高山辣椒适宜播种期应根据辣椒生物学特性ღღ★★、海拔高度和上市期综合分析确定:①高山辣椒采收期主要在8～9月平原蔬菜秋淡时期ღღ★★。②高山地区9月下旬后气温下降快会出现15℃以下低温影响辣椒开花结果与果实发育ღღ★★。③当地所处的海拔高度与地形等ღღ★★。湖北省高山辣椒栽培适宜播种期为4月上旬ღღ★★。在此播种期内海拔高的地区要早播海拔低的地区可适当晚播ღღ★★。海拔800～1200米在4月中旬播种海拔1200～1400米在4月上旬播种生产红椒不得迟于5月下旬播种凯发K8国际ღღ★★。

　　3.栽培品种选择 红辣椒应选择抗病ღღ★★、丰产ღღ★★、耐贮运的品种主要品种有中椒6号ღღ★★、中椒106号ღღ★★、鄂红椒108号玩转三周半ღღ★★、楚龙94-2ღღ★★、美人椒;青椒应选择抗病ღღ★★、丰产ღღ★★、果色浅绿玩转三周半ღღ★★、皮薄的泡椒品种主要品种有楚椒佳美ღღ★★、早杂2号ღღ★★、福椒4号等ღღ★★。

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